Tacopaj

50 gram smör

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

1,5 dl mjölk

Blanda ihop smöret med de torra ingredienserna, häll i mjölken och arbeta ihop. Tryck ut degen i en form med höga kanter, ställ gärna i kylen medans tiden du förbereder fyllningen. Obs! INGEN förgräddning.

500 gram köttfärs

1 hackad lök

1 liten burk majs

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

Stek köttfärsen och den hackade löken, blanda ner tacokryddan och låt allt puttra på en stund. Fyll sedan pajformen med köttfärsen.

2 tomater

Hacka tomaterna) och strö över köttfärsen i pajformen.

2 dl creme fraiché

4 msk majonäs

150 gram riven ost

Blanda ihop creme fraiché, majonäs och den rivna osten. Bre blandningen över fyllningen i pajen. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 40 minuter.