Philadelphiabullan var supersmarrig! Kommer absolut bakas igen, ska faktiskt göra den när Simon fyller år :-) Den bakas också i långpanna vilket jag tycker är mycket smidigare än formar!

Philadelphiabulla

150 gram smör
50 gram jäst

5 dl mjölk

1 dl socker

11 dl vetemjöl

Smält smöret och blanda mjölken tillsammans med smöret, värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och rör ut med smör och mjölkblandningen. Rör ner sockret och mjölet och arbeta ihop till en deg. Bred ut på ett bakplåtspapper i en långpanna. Jäs övertäckt i 30 minuter.

3 dl florsocker

100 gram philadelphiaost

150 gram smör

3 msk vaniljsocker

Rör ihop rumstempererat smör med de övriga ingredienserna. Tryck hål i degen med jämna mellanrum, exempelvis med en tesked. Tryck ner philadelphiakrämen i groparna. Låt jäsa övertäck 30 minuter till.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, 10-15 minuter.